Archives de catégorie : 640 Économie domestique et vie familiale

  Versions française. Un documentaire qui présente des principes de base pour faciliter les débuts de l’allaitement. La vidéo explique, entre autres choses, comment bien placer le bébé au sein et comment savoir s’il reçoit assez de lait pour lui … Continuer la lecture →

v. 2. Vachti à Trinidad. Chris en Louisiane. Rénymol en Inde. Rosario en Argentine. Donatello en Italie. Salomé en Géorgie (Caucase) (env. 78 min) Cette série de reportages présente des enfants des quatre coins du monde qui décrivent leur pays … Continuer la lecture →

v. 3. Jackson à New-York. Tracy-Ann en Jamaïque. Raudel à Cuba. Shuntsuke au Japon. Antonio en Espagne. Joe au Liban. Raphaël en Bretagne (env. 91 min) Cette série de reportages présente des enfants des quatre coins du monde qui décrivent … Continuer la lecture →

v. 4. Hlengine en Afrique du Sud. Shlomo Chaim en Israël (Kascher). Sinolda en Grèce. Christie à Chypre. Nida en Turquie. Muhammad en Judée (Bédouins). Muhammad en Israël Cette série de reportages présente des enfants des quatre coins du monde … Continuer la lecture →

[jwplayer mediaid= »9421″] v. 1. Saana au Maroc. Rosita au Mexique. Ayguerim au Kazakhstan. Mik en Thaïlande. Cheik au Sénégal. Léonie en Suisse (env. 78 min) Cette série de reportages présente des enfants des quatre coins du monde qui décrivent leur … Continuer la lecture →

Documentaire. Louis-François et Geneviève se rendent à Stratford et New York pour voir comment leurs écoles s’en tirent au niveau alimentaire. Résultat : le programme d’éducation de New York, le New York School Food, sert 850 000 repas dans 1 … Continuer la lecture →

Documentaire. L’oeil prévaut-il sur la bouche ? En matière de marketing alimentaire, la réponse est oui : c’est d’abord avec ses yeux que le consommateur choisit un produit. Et pour attirer le regard, il n’y a rien de mieux que … Continuer la lecture →

Après être entré dans les écoles secondaires à travers le Québec, est-ce qu’on trouve de la malbouffe dans les CPE, les garderies privées et les écoles primaires? Le plan d’action gouvernemental de prévention des problèmes de poids de 2006, qui … Continuer la lecture →

Documentaire. On l’aime verte, de légumineuses, césar ou niçoise ; sa préparation se fait en un tournemain et elle est un excellent choix santé. La salade est au menu. Collection : Kampaï Savage, Éric D.

Documentaire. Il est partout, presque imperceptible. Il se glisse dans les soupes en boîte, les sauces, les craquelins et autres aliments transformés ; il est une douceur associée au plaisir et il flatte le palais des petits et des grands. … Continuer la lecture →

Nous n’avons plus les droits de diffusion publique. Document disponible à la bibliothèque pour emprunt.

[jwplayer mediaid=2994] Il fut une époque où l’alimentation était aussi prévisible que le poisson du vendredi et le rôti du dimanche. Le pain était blanc comme neige et la cuisine fine se résumait exclusivement à la cuisine française. Mais la … Continuer la lecture →

[jwplayer mediaid=2990] Il fut une époque où l’alimentation était aussi prévisible que le poisson du vendredi et le rôti du dimanche. Le pain était blanc comme neige et la cuisine fine se résumait exclusivement à la cuisine française. Mais la … Continuer la lecture →

[jwplayer mediaid=2988] Il fut une époque où l’alimentation était aussi prévisible que le poisson du vendredi et le rôti du dimanche. Le pain était blanc comme neige et la cuisine fine se résumait exclusivement à la cuisine française. Mais la … Continuer la lecture →

 Dans ce dernier épisode, Louis-Philippe et Geneviève concluent leur enquête sur la malbouffe qui a duré six semaines. Ils apprennent encore beaucoup de choses, entre autres que selon l’étude de Ludwig, Peterson & Gortmaker de 2001, le risque d’obésité … Continuer la lecture →

[jwplayer mediaid= »8297″] Louis-François et Geneviève se rendent dans de nombreuses écoles pour en arriver à un constat : la malbouffe y est encore présente en majorité. En interrogeant des responsables des commissions scolaires, une nutritionniste spécialiste de la question, l’un … Continuer la lecture →

Cette présentation, portant sur l’alimentation de l’enfant normal, nous familiarise avec les recommandations pédiatriques actuelles. On y voit les étapes de l’alimentation, l’introduction des solides et on y parle également des autres apports nutritionnels et des particularités diététiques. Un quiz … Continuer la lecture →

[jwplayer mediaid=2992] Il fut une époque où l’alimentation était aussi prévisible que le poisson du vendredi et le rôti du dimanche. Le pain était blanc comme neige et la cuisine fine se résumait exclusivement à la cuisine française. Mais la … Continuer la lecture →

Du point de vue chimique, le lait est un aliment complexe. Robert Simpson, professeur de chimie alimentaire au campus de Saint-Hyacinthe de l’ITA, nous en explique les propriétés.  

Sucre brun, sucre blanc, cassonade, sucre à fruits, sucre glace ; la panoplie de sucres que l’on trouve sur le marché est grande. Qu’est-ce qui les distingue? Et lequel est meilleur pour la santé?

Le soin du bébé vu par l’école d’Emmi Pikler à Budapest, est de de concevoir le soin corporel comme un des principaux temps de rencontre entre le bébé et le soignant. Vamos, Julianna.

Documentaire. Après la vague des aliments bio, antioxydants, oméga-3; l’heure est maintenant aux produits sans gluten. Émission de télévision, livres de recettes, diètes alimentaires, on prétend même que les aliments sans gluten soignent certaines maladies. Qu’en est-il vraiment? Collection : … Continuer la lecture →

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul.

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul.

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul.

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul.

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul.    

Documentaire. En huit épisodes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman enquête sur la composition des aliments et leur impact sur la santé. Bourgeault, Paul.

Cette semaine, Louis et Geneviève rencontrent un professeur d’éducation physique qui nous parle des réactions et performances de ses élèves après un repas de malbouffe, un chercheur à la Chaire de recherche sur l’Obésité, qui nous relate ses inquiétudes concernant … Continuer la lecture →

Documentaire. Depuis un demi-siècle, défiant les distances, les modes, les préjugés, les lois du commerce et la concurrence étrangère, des Québécois sociables et entreprenants, peu scolarisés, vendeurs de naissance et gestionnaires instinctifs, prennent la route ou fondent des établissements pour … Continuer la lecture →

Documentaire. Soupe aux pois, soupe aux gourganes et fèves au lard : voilà les plats de légumineuses que mangent la plupart des Québécois. Mais l’arrivée au pays d’Italiens, de Libanais, de Mexicains et d’Indiens ces dernières décennies a augmenté la … Continuer la lecture →

Capsule 1: Barres glacées aux petits fruits Capsule 2: Muffins aux bleuets Capsule 3: Gâteau blanc Capsule 4: Crêpes (surées/salées) Capsule 5: Pains aux bananes Capsule 6: Crème glacée Capsule 7: Brownies Capsule 8: Mousse au chocolat Capsule 9: Tarte … Continuer la lecture →

Louis-François veut retirer la poutine de la Polyvalente du Mont-Bruno et offrir plutôt un bar à sandwichs santé. Selon lui, les aides-cuisinières sont ancrées dans leurs habitudes et les techniques de travail sont déficientes. En plus, la préparation de plusieurs … Continuer la lecture →

Quelle nourriture les hôpitaux québécois offrent-ils à leurs usagers? L’épicerie a fait enquête dans les cafétérias, les casse-croûtes et les machines distributrices de 10 hôpitaux québécois. Nous vous offrons un constat de la situation et nous nous demandons si on … Continuer la lecture →

Reportage sur la journée d’un bébé dans quatre milieux ruraux de culture et de civilisations différentes, soit l’Inde, la France, le Japon et le Canada. Cormier, Guy Le Boursier, Raymond, 1917-

Les tablettes d’épicerie regorgent de collations toutes faites. La plupart, cependant, s’apparentent plus à des friandises qu’à des aliments santé. Il n’est pourtant pas difficile de préparer rapidement des en-cas nutritifs et savoureux pour les enfants. [Radio-Canada]

Conférence présentée par Germain Duclos, psychoéducateur et orthopédagogue et Martin Duclos, psychoéducateur, le 11 octobre 2005 dans le cadre des Soirées parents du CHU Sainte-Justine. Au nombre des engagements qu’ils ont à remplir auprès de leur enfant, les parents ont … Continuer la lecture →

Environ 8 % des garçons et 4 % des filles souffrent de troubles de l’attention. Une proportion que l’on retrouve dans toutes les sociétés. Est-ce un trait de caractère ou une maladie? Que se passe-t-il dans le cerveau? Et que … Continuer la lecture →