Des molécules dans le miroir 541.22 D441nd
- Documentaire. Les chimistes cherchent à connaître les formes droite et gauche des molécules. Ainsi, le sucre de droite est digeste, celui de gauche ne l’est pas. Et pourtant c’est la même molécule. Pour l’industrie pharmaceutique, séparer la droite et la gauche des molécules est un véritable casse-tête.
- Naud, Hélène
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